Formé à Lille, puis à la Chapelle Musicale Reine Elisabeth (Belgique) par Jean-Claude Vanden Eynden et au Conservatoire National Supérieur de Musique et de Danse de Paris, Jean-Michel Dayez s’épanouit aujourd’hui sur scène, en solo ou en musique de chambre.
Lauréat du concours international d’Anvers, des fondations Meyer et Emile Bernheim, il s’engage depuis dans de nombreux projets musicaux. Il est notamment le pianiste du trio Leos et membre du collectif Arties avec lequel il voyage dans le monde entier. Il participe à de nombreux récitals avec chanteurs, avec acteurs, vidéastes…
Jean-Michel Dayez a enregistré avec Xavier Gagnepain l’intégrale de la musique pour violoncelle et piano de Fauré (5 Diapasons, Editor’s choice du Times) l’intégrale des sonates pour violoncelle et piano de Beethoven avec Nicolas Deletaille, un disque monographique du compositeur Vincent Paulet, les trois premiers trios de Beethoven avec le trio Leos (5 Diapasons…) Son dernier enregistrement « Chausson Le littéraire » a notamment été choisi « disque de l’année » par France Musique.